إستعمال BCAAs كمكمل غذائي فعال جدا لتجديد العضلات والخلايا العضلية.
مع بروتين مصل اللبن والكرياتين ، واحدة من المكملات الغذائية الأساسية للاعب كمال الأجسام.
ما هو BCAA؟ ما هي خصائصها؟ ما هي فوائدها؟ إذا كنا نستهلك هذا النوع من المكملات ، يمكننا أن نتساءل أيضا إذا كان هناك خطر على صحتنا؟ في هذه المقالة سوف نتطرق للإجابة على جميع هذه الأسئلة.
ما هو BCAA؟
BCAAs هي الأحماض الأمينية المتفرعة (ليسين ، إيسولوسين ، فالين). يمثل مزيج هذه الأحماض الأمينية الثلاثة حوالي ثلث بروتين العضلات، و هي جزء من عائلة الأحماض الأمينية الأساسية يقال بأنها ضرورية لأن الجسم لا يستطيع تصنيعها بنفسه. لذلك من الضروري توفيرها للجسم عن طريق مكملات تباع على شكل مسحوق (بودرة) من خلال اتباع نظام غذائي لتكون صحية وكذلك للسماح بنمو العضلات: لأن بدونها لا يمكن تطوير مراحل نمو العضلات.ما هي خصائصها؟
على عكس الأحماض الأمينية الأخرى التي يتم استقلابها في الكبد ، يتم استقلاب BCAAs مباشرة في العضلات (تتأكسد في الميتوكوندريا في العضلات) فعملها يكون مباشر مع العضلة دون وسيط.و عندما تستنفذ العضلات مخازن الجليكوجين (السكر) ، تبدأ في استخدام الدهون والبروتينات لإنتاج الطاقة. وبالتالي يتم تدمير البروتينات التي تصَنع في العضلة ومن هنا يبدا عمل أحماض BCAA ذات السلسلة المتفرعة ، والتي سيتم استخدامها كوقود للعضلة وحمايتها من الهدم الناتج عن التمارين القوية .
ما هي الآثار والفوائد؟
تؤخذ BCAAs قبل و بعد أوأثناء التدريب ، كما أنها يمكن أن تزيد من كتلة العضلات والحد من الهدم العضلي (دورها مضاد للأيض). لذلك هي التكملة الغذائية الافضل للاعبي كمال الاجسام و باقي الرياضات.بمجرد شربها ، يتم استخدام BCAAs مباشرة بواسطة خلايا العضلات كمصدر للطاقة. و هذا يمنع الجسم من تضييع احتياطياته من البروتين لإنتاج الطاقة.
ومن المعروف أن التدريب المكثف لكمال الاجسام يصاحبه تقليل في المناعة وهي حالة عابرة. لهذا يساعد تناول BCAAs قبل التدريب على الاوزان في الحد من انخفاض الجلوتامين وبالتالي يعزز وظيفة المناعة بشكل غير مباشر.
ماذا تمثل الأرقام الموجودة على العبوة؟
غالبًا ما تكون يكتب في علبة BCAA خط صغير يتكون من 3 أرقام غالبًا ما يكون 2.1.1. تتوافق هذه الأرقام مع نسبة الأحماض الأمينية L-leucine L-isoleucine و L-valine. في مثالنا ، سيكون هناك أكثر من مرتين من الليوسين isoleucine و valine. بمعنى آخر ، إذا اشتريت 1000 جم من BCAA 2.1.1 ، فستحصل على 500 جم من الليوسين ، و 250 جم من الإيزوليوسين و 250 جم من فالين.ما هي أفضل نسبة؟
للإجابة على هذا السؤال ، يجب أن تعرف أن اللوسين هو ملك الأحماض الأمينية. هو الذي يسمح للخلايا العضلية ببدء عملية تصنيع بروتينات العضلات.تشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يضيفون مزيدًا من اللوسين والكربوهيدرات إلى وجباتهم بعد التمرين لديهم تصنيع بروتين عضلي أعلى بكثير من أولئك الذين يستهلكون البروتين والكربوهيدرات.
يمكن للأحماض الأمينية المتفرعة أيضًا أن تحفز إفراز هرمونات معينة ، على سبيل المثال هرمون النمو. فما هي فوائد هذه الأحماض الأمينية عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على أو زيادة كتلة العضلات؟
وقد تمت دراسة آثار مكملات BCAA وجدت دراسة من كلية الطب بجامعة ييل بالولايات المتحدة أن تناول BCAA في الليل يقلل من تدهور حالة العضلات ، وهو ما يسميه العلماء بتحلل البروتين.
قامت مجموعة بحثية بجامعة روما بإعطاء 14 جرامًا من مادة BCAA يوميًا لمدة 30 يومًا لأأشخاص لا يتدربون. و كان التركيب 25 ٪ فالين ، 25 ٪ إيزولوسين و 50 ٪ لوسين. تم فحص الاشخاص قبل وبعد أخذه لهذا المكمل ، وقامو بوزنهم ،ضهر مؤشر أن هناك زيادة في كتلة العضلات وقوتها ايضا عند جميع المشاركين.
في دراسة سويدية أخرى ، قام الباحثون بإدارة ما يقرب من 10 غرامات من BCAA أثناء التدريب على الأشخاص الذين شاركوا في سباق الماراثون على مسافة 30 كم. وجد العلماء تدهورًا كبيرًا في الهيكل العضلي في المجموعة الثانية. في المجموعة الأخرى ، سمحت BCAA بالحد من تدهور العضلات وساعدت على ترميمها.
